Project Description
MADRID – MERCADOS Y ARQUITECTURA
Idiomas: Castellano, Inglés, Francés
Duración: 4 horas
Número recomendado por guía: 25
Tour customizable: Sí
Descripción del tour – Madrid: Mercados y arquitectura
Este recorrido se centra en la historia y la gastronomía por el centro de Madrid a través de mercados y espacios gastronómicos en el que cada uno une la propuesta arquitectónica y culinaria al contexto urbano en el que se encuentra.
Empezaremos viendo el Mercado Barceló (Nieto Sobejano, 2015). El plan consta de diferentes proyectos: el mercado, un polideportivo, una biblioteca y la Plaza de Santa Bárbara. Se concibe como un gran contenedor donde se entremezclan todos los espacios.
Situado en Chueca encontramos el Mercado de San Antón, inaugurado en 1945 por el arquitecto Carlos de la Torre y Costa y remodelado en 2008 por Estudio ATARIA. Tras un detallado análisis de la zona, se decidió ladrillo macizo de tejar como construcción de barro y verter basalto, un tipo de roca volcánica nunca antes vista en Madrid, que reforzaba la edificación.
Seguiremos nuestro recorrido viendo el Mercado de San Miguel (Alfonso Dubé y Díez, 1916) conserva su estructura original de hierro de principios del siglo XX. Dispone de dos plantas y el diseño de acero y vidrio y los techos altos permiten la entrada de luz natural. Recibe más de 10 millones de visitantes al año.
En Lavapiés veremos el Mercado de San Fernando (Casto Fernández-Shaw, 1944). La fachada exterior recuerda a la arquitectura palaciega y simboliza la arquitectura de los Austrias muy presente durante el franquismo.
No muy lejos encontramos el Mercado de Antón Martín. El ayuntamiento encargó el diseño al arquitecto Gonzalo Domínguez Espúñez en 1933 pero no se ejecutó hasta después de la guerra y fue inaugurado en 1941. Más tarde, en los años 50, fue remodelado.
Junto a la céntrica Plaza Colón terminaremos nuestra ruta viendo Platea Madrid, reformado en 2014 y obra del interiorista Lázaro Rosa Violán. El que antes era el cine Carlos III (Luis Gutiérrez Soto, 1952) es hoy un gran espacio gastronómico gourmet de 5800 metros cuadrados que cuenta con algunas estrellas Michelin entre sus paredes.
